01 / ABOUT THE PLACE
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유시마 골목에 노렌을 내건 'Sushi Izu'는 부담 없이 본격적인 초밥을 맛볼 수 있는 동네 초밥집이다. 카운터석과 테이블석이 갖추어진 내부는 차분하면서도 따뜻한 온기가 감돌아, 혼자 즐기는 식사부터 친한 사람과의 대화까지 편안하게 품어준다.
메뉴판에는 '상'부터 '특선', 제철 생선 12관과 마키를 맛볼 수 있는 '계절 오마카세'까지 직관적인 구성의 니기리가 이어진다. 정갈한 손질이 돋보이는 네타에 알맞은 크기의 샤리가 조화를 이루어 선명한 감칠맛을 오롯이 즐길 수 있다. 점심시간에는 부담 없는 가격의 니기리나 텟카주 등으로 편안하게 수준 높은 해산물을 맛보는 즐거움도 있다.
저녁에 방문한다면 우선 생맥주나 술 한잔을 기울이며 제철 사시미 모둠을 청해보는 것도 좋다. 사키즈케와 구이, 찜 요리를 거쳐 니기리로 이어지는 코스 요리도 마련되어 있어, 느긋하게 자리를 잡고 식사를 즐기고 싶은 날에도 알맞다. 털털한 주방장의 세심한 배려 속에서 취향에 맞는 니기리와 한 잔 술을 편안하게 곁들이는 풍요로운 시간이 기다린다.
